García Hinojosa, I. and Baca Tavira, N. 2026. Ruta gastronómica Mazahua. Propuesta para el aprovechamiento de recursos alimentarios tradicionales en pueblos migrantes. Revista de Gastronomía y Cocina. 5, 1 (Jul. 2026). DOI:https://doi.org/10.70221/rgc.v5i1.131.