(1)
Soriano-Olvera, R. K.; Saltos-Gordillo, S. P. Usos Culinarios Apropiados De Las Variedades De plátano Verde Barraganete, Dominico Y maqueño, En La gastronomía Ecuatoriana. rev. gastron. cocina 2025, 4 (2), 040204. https://doi.org/10.70221/rgc.v4i2.97.