Duarte-Casar, R.; Rojas-Le-Fort, M.; González-Amagua, J.; López-Criollo, J.; Pacheco-Viteri, A. Presencia Culinaria Y Cultural De Las Empanadas En Ecuador: Una Revisión Narrativa. rev. gastron. cocina 2026, 5 (1), 050104. https://doi.org/10.70221/rgc.v5i1.145.