Gómez-Rodríguez, D. T.; Martínez-Ramírez, C. . D.; Malagón-Berbero, R. Sabores, Patrimonio Alimentario Y Territorio. Un análisis Comparativo Desde La antropología gastronómica De Las Cocinas Tradicionales De Boyacá, Córdoba Y El Archipiélago De San Andrés, Providencia Y Santa Catalina. rev. gastron. cocina 2026, 5 (2). https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.160.