Sotomayor-Romero, C. A., & Ojeda-Aguilar, E. L. (2026). Proporción de pulpa de chirimoya y características sensoriales de un licor crema artesanal: estudio piloto con un panel académico. Revista De Gastronomía Y Cocina, 5(2), 050205. https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.167