Soriano-Olvera, Ronny Kleber, and Silvia Patricia Saltos-Gordillo. 2025. “Usos Culinarios Apropiados De Las Variedades De plátano Verde Barraganete, Dominico Y maqueño, En La gastronomía Ecuatoriana”. Revista De Gastronomía Y Cocina 4 (2): 040204. https://doi.org/10.70221/rgc.v4i2.97.