Duarte-Casar, Rodrigo, Marlene Rojas-Le-Fort, Jaime González-Amagua, Javier López-Criollo, and Alejandro Pacheco-Viteri. 2026. “Presencia Culinaria Y Cultural De Las Empanadas En Ecuador: Una Revisión Narrativa”. Revista De Gastronomía Y Cocina 5 (1): 050104. https://doi.org/10.70221/rgc.v5i1.145.