Gómez-Rodríguez, Dustin Tahisin, Carlos David Martínez-Ramírez, and Ricardo Malagón-Berbero. 2026. “Sabores, Patrimonio Alimentario Y Territorio. Un análisis Comparativo Desde La antropología gastronómica De Las Cocinas Tradicionales De Boyacá, Córdoba Y El Archipiélago De San Andrés, Providencia Y Santa Catalina”. Revista De Gastronomía Y Cocina 5 (2). https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.160.