I. García Hinojosa and N. Baca Tavira, “Ruta gastronómica Mazahua. Propuesta para el aprovechamiento de recursos alimentarios tradicionales en pueblos migrantes”, rev. gastron. cocina, vol. 5, no. 1, p. 050106, Jul. 2026, doi: 10.70221/rgc.v5i1.131.