Boyes-Cotera, Allice Tamara. “Exploración Del Potencial Del Borojó (Alibertia Patinoi) En La pastelería Ecuatoriana”. Revista De Gastronomía Y Cocina, vol. 2, no. EE1, Sept. 2023, p. 02E103, https://doi.org/10.70221/rgc.8360489.