Caamaño-Murillo, María Estefani, Alex David Macías-Catagua, Camila Maribeth Mera-Zambrano, and Melanie Dayanna Roldán-Vera. 2023. “Evaluación del Uso de Mammea Americana (Mamey) en Repostería Actual”. Journal of Gastronomy and Cuisine 2 (EE1): 02E104. https://doi.org/10.70221/rgc.8364880.