Pérez Islas, J. E.; Cruz-Jaime, S.; Fernández-Cortés , T. L. Valor nutrimental de una receta basada en la “Dieta de la Milpa”: Tortitas de quelites. Hacia una alimentación saludable y sostenible. rev. gastron. cocina 2024, 3 (2), 030204. https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.64.