Rubio-Rueda, E. G.; Arellano-Guerrón, S. L. Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en "Hoy cocina mi abuela". rev. gastron. cocina 2025, 4 (1), 040110. https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.91.