Gómez-Rodríguez, Dustin Tahisin, Carlos David Martínez-Ramírez, y Ricardo Malagón-Berbero. 2026. «Sabores, patrimonio alimentario y territorio. Un análisis comparativo desde la antropología gastronómica de las cocinas tradicionales de Boyacá, Córdoba y el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina». Revista de Gastronomía y Cocina 5 (2): 050201. https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.160.