ECHEVERRIA, JUAN CARLOS, y SONIA LORENA ARELLANO GUERRON. 2024. «Pastelería inclusiva: Estrategias de enseñanza-aprendizaje en la formación de personas con discapacidad». Revista de Gastronomía y Cocina 3 (2): 030205. https://doi.org/10.70221/rgc.v3i2.67.