Rubio-Rueda, Esteban Gonzalo, y Sonia Lorena Arellano-Guerrón. 2025. «Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en “Hoy cocina mi abuela”». Revista de Gastronomía y Cocina 4 (1): 040110. https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.91.