J. D. Rodríguez-Rodríguez, J. A. Reinoso-Guerrero, J. González-Amagua, T. Cedeño-Castro, y F. F. Garzón-Mosquera, «Uso de productos de la costa ecuatoriana en restaurantes emblemáticos de Santo Domingo, Ecuador», rev. gastron. cocina, vol. 4, n.º 2, p. 040202, jul. 2025, doi: 10.70221/rgc.v4i2.85.