J. E. Pérez Islas, S. Cruz-Jaime, y T. L. Fernández-Cortés, «Valor nutrimental de una receta basada en la “Dieta de la Milpa”: Tortitas de quelites. Hacia una alimentación saludable y sostenible»., rev. gastron. cocina, vol. 3, n.º 2, p. 030204, dic. 2024, doi: 10.70221/rgc.v3i2.64.