Duarte-Casar, Rodrigo, y Jorge Oswaldo Parreño-García. «Representación de la cocina Manabita mediante la lista libre: estudio piloto en Portoviejo». Revista de Gastronomía y Cocina, vol. 4, n.º E1, mayo de 2025, p. 04E102, https://doi.org/10.70221/rgc.v4iE1.92.