García Hinojosa, Iván, y Norma Baca Tavira. «Ruta gastronómica Mazahua. Propuesta para el aprovechamiento de recursos alimentarios tradicionales en pueblos migrantes». Revista de Gastronomía y Cocina, vol. 5, n.º 1, julio de 2026, p. 050106, https://doi.org/10.70221/rgc.v5i1.131.