Gómez-Rodríguez, Dustin Tahisin, et al. «Sabores, patrimonio alimentario y territorio. Un análisis comparativo desde la antropología gastronómica de las cocinas tradicionales de Boyacá, Córdoba y el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina». Revista de Gastronomía y Cocina, vol. 5, n.º 2, octubre de 2026, p. 050201, https://doi.org/10.70221/rgc.v5i2.160.