Boyes-Cotera, Allice Tamara. «Exploración del potencial del Borojó (Alibertia patinoi) en la pastelería Ecuatoriana». Revista de Gastronomía y Cocina, vol. 2, n.º EE1, septiembre de 2023, p. 02E103, https://doi.org/10.70221/rgc.8360489.