Ordóñez-Piedra, Juan Carlos, et al. «Desarrollo de Programa de Maestría en Gastronomía con Mención Cadenas Agroalimentarias y Sostenibilidad Ambiental en Manabí, Ecuador». Revista de Gastronomía y Cocina, vol. 4, n.º 1, junio de 2025, p. 040111, https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.84.