Rubio-Rueda, Esteban Gonzalo, y Sonia Lorena Arellano-Guerrón. «Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en “Hoy cocina mi abuela”». Revista de Gastronomía y Cocina, vol. 4, n.º 1, junio de 2025, p. 040110, https://doi.org/10.70221/rgc.v4i1.91.