Guevara Aroca, Francisco Xavier. «La Fanesca como recurso turístico: Un viaje culinario a través de la cultura ecuatoriana». Revista de Gastronomía y Cocina 3, no. EE1 (abril 24, 2024): 3. Accedido noviembre 10, 2026. https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/48.