Rubio-Rueda, Esteban Gonzalo, y Sonia Lorena Arellano-Guerrón. «Estrategias de enseñanza en gastronomía: Saberes intergeneracionales en “Hoy cocina mi abuela”». Revista de Gastronomía y Cocina 4, no. 1 (junio 20, 2025): 040110. Accedido noviembre 11, 2026. https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/91.