Mendoza Cedeño ÁD. Producción láctea en el desarrollo microempresarial del cantón ecuatoriano de Chone, Manabí. rev. gastron. cocina [Internet]. 29 de enero de 2025 [citado 12 de noviembre de 2026];4(1):040101. Disponible en: https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/71