PÉREZ ROQUE, Dúnyer Jesús. Sabores franceses en la cocina cubana. Revista de Gastronomía y Cocina, Portoviejo, EC, v. 4, n. 2, p. 040207, 2025. DOI: 10.70221/rgc.v4i2.114. Disponível em: https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/114. Acesso em: 8 jan. 2026.