Gómez-Rodríguez, Dustin Tahisin, Carlos David Martínez-Ramírez, and Ricardo Malagón-Berbero. “Sabores, Patrimonio Alimentario Y Territorio. Un análisis Comparativo Desde La antropología gastronómica De Las Cocinas Tradicionales De Boyacá, Córdoba Y El Archipiélago De San Andrés, Providencia Y Santa Catalina”. Revista de Gastronomía y Cocina 5, no. 2 (October 1, 2026). Accessed October 1, 2026. https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/160.