Gómez-Rodríguez, Dustin Tahisin, Carlos David Martínez-Ramírez, y Ricardo Malagón-Berbero. «Sabores, patrimonio alimentario y territorio. Un análisis comparativo desde la antropología gastronómica de las cocinas tradicionales de Boyacá, Córdoba y el Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina». Revista de Gastronomía y Cocina 5, no. 2 (octubre 1, 2026): 050201. Accedido noviembre 12, 2026. https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/160.