Sotomayor-Romero, Cristopher Alejandro, y Estefanía Lorena Ojeda-Aguilar. «Proporción de pulpa de chirimoya y características sensoriales de un licor crema artesanal: estudio piloto con un panel académico». Revista de Gastronomía y Cocina 5, no. 2 (noviembre 5, 2026): 050205. Accedido noviembre 12, 2026. https://www.academiaculinaria.org/index.php/gastronomia-cocina/article/view/167.